เคล็ดลับการจัดโต๊ะไทยในงานเลี้ยง ให้ประทับใจผู้มาร่วมงาน

การจัดเลี้ยงโต๊ะไทย เป็นทางเลือกในการจัดเลี้ยงอาหารให้แก่ผู้ที่มาร่วมงานในโอกาสสำคัญต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็นงานแต่ง งานบวช หรืองานวันเกิด ซึ่งตอบโจทย์ผู้จัดงานที่ต้องการเลี้ยงเมนูอาหารไทย ที่เป็นอาหารถูกปากของผู้มาร่วมงานอย่างแน่นอน แล้วการจัดโต๊ะไทยเพื่อสร้างความประทับใจ ต้องทำอย่างไรบ้าง เราจะมาบอกให้ได้รู้กัน

8 เทคนิคการจัดโต๊ะไทย สร้างความประทับใจให้ผู้มาร่วมงาน

1. จัดเตรียมสถานที่ให้เหมาะสม

การจะจัดงานเลี้ยงในโอกาสสำคัญด้วยรูปแบบของการจัดโต๊ะไทยนั้น สิ่งแรกที่ต้องให้ความสำคัญคือการเลือกสถานที่ในการจัดงานให้เหมาะสมกับจำนวนผู้ที่มาร่วมงาน โดยต้องคำนึงถึงพื้นที่ที่เพียงพอต่อการวางโต๊ะและเก้าอี้ให้เท่ากับจำนวนแขก และต้องมีช่องทางสำหรับการเดินผ่านไปมาตามโต๊ะต่าง ๆ หรือเข้าออกยังพื้นที่จัดเลี้ยงด้วย

2. กำหนดผังโต๊ะให้ชัดเจน

อีกสิ่งสำคัญที่เจ้าภาพต้องให้ความสำคัญอย่างมาก คือการกำหนดผังที่นั่งให้ชัดเจน โดยเริ่มแรกต้องรู้ก่อนว่าโต๊ะที่นำมาใช้ในการจัดโต๊ะไทยมีรูปทรงอย่างไร ในแต่ละโต๊ะสามารถรองรับแขกได้ทั้งหมดกี่คน แล้วจึงกำหนดที่นั่งของแขก โดยต้องให้ VIP หรือแขกที่มีความอาวุโส นั่งอยู่ในตำแหน่งที่เป็นหัวโต๊ะ หรือตำแหน่งที่หันหน้าไปยังทางออกเสมอ และแขกคนอื่นจึงค่อยนั่งในลำดับถัดไป

3. จัดเรียงของใช้บนโต๊ะให้ครบครัน

ในการจัดโต๊ะไทยนั้น ต้องจัดเรียงของใช้บนโต๊ะอาหาร ไม่ว่าจะเป็นจาน ชาม ช้อน ส้อม และแก้วน้ำ ให้ครบครัน และจัดเรียงให้เรียบร้อยตั้งแต่ก่อนที่แขกคนแรกจะมานั่งที่โต๊ะ เพื่อที่เมื่อถึงเวลาเสิร์ฟอาหารแขกจะได้รับประทานอาหารได้เลยทันที

4. แจ้งเวลาเสิร์ฟอาหาร และเสิร์ฟให้ตรงเวลา

เนื่องจากการเสิร์ฟอาหารในโต๊ะไทย จะเป็นการเสิร์ฟพร้อมกันทีเดียวทุกเมนู จึงจำเป็นต้องมีการกำชับให้แขกที่มาร่วมงานรู้ล่วงหน้าว่า อาหารจะเริ่มมาเสิร์ฟตอนเวลากี่โมง และควรเสิร์ฟให้ตรงเวลา เพื่อที่แขกจะได้รับประทานอาหารพร้อมกับผู้ร่วมโต๊ะคนอื่น ๆ เพราะถ้าแขกมาถึงหลังจากที่อาหารเสิร์ฟไปได้สักพัก บางเมนูที่อยู่บนโต๊ะอาจหมดก่อนได้

5. เลือกอาหารโดยคำนึงจากความชอบของผู้มาร่วมงาน

สำหรับการเลือกเมนูอาหารให้ถูกใจแขกทุกคนนั้นอาจไม่ใช่เรื่องง่าย จึงควรเลือกให้มีความหลากหลายมากที่สุด ไม่ว่าจะเป็นเมนูต้ม ผัด แกง และทอด ในส่วนของเนื้อสัตว์ที่นำมาใช้ก็ต้องมีทั้งเนื้อหมู เนื้อไก่ เนื้อปลา รับรองได้ว่าต้องถูกปากผู้มาร่วมงานสักเมนูหนึ่งอย่างแน่นอน

6. มีพนักงานคอยให้บริการแขก VIP

ในส่วนของแขก VIP เจ้าภาพจำเป็นต้องให้การดูแลอย่างดีเป็นพิเศษ จึงควรมีการจัดเจ้าหน้าที่คอยให้บริการอยู่ตามโต๊ะ เพื่อคอยช่วยตักอาหาร เติมน้ำ หรือหยิบจาน ช้อน ส้อม เพิ่มเติมตามต้องการ อีกทั้งยังคอยให้ข้อมูลตำแหน่งสถานที่ เช่น ห้องน้ำ ห้องพักรับรอง

7. ตกแต่งโต๊ะให้สวยงาม

การจัดโต๊ะไทยหลายคนอาจมองว่าเรียบง่าย แต่ในความเป็นจริงแล้ว การใส่ใจเรื่องรายละเอียดเล็ก ๆ น้อย ๆ ก็เป็นสิ่งสำคัญ ดังนั้นจึงควรตกแต่งโต๊ะให้สวยงาม เพิ่มความเป็นไทยด้วยการจัดดอกไม้ เช่น กล้วยไม้ มะลิ หรือพวงมาลัยเล็ก ๆ ไว้ด้วย จะช่วยทำให้ผู้มาร่วมงานเกิดความประทับใจได้เช่นกัน

8. เลือกใช้โต๊ะ เก้าอี้ ที่มีคุณภาพดี

จากเคล็ดลับที่กล่าวมาทั้งหมดนี้ ยังมีอีกสิ่งที่ขาดไม่ได้เลยคือ โต๊ะและเก้าอี้ที่จะใช้ในการจัดโต๊ะไทย โดยควรเลือกใช้โต๊ะเก้าอี้ที่มีขนาดมาตรฐาน ดูทันสมัยหรือมีดีไซน์เข้ากับธีมงาน และมีความแข็งแรงทนทาน ที่สำคัญต้องไม่ดูเก่าโทรม เพราะจะส่งผลให้ผู้พบเห็นรู้สึกไม่ประทับใจได้

นอกจากทำตามเทคนิคเหล่านี้อย่างไม่มีขาดตกบกพร่องแล้ว การเลือกบริการเช่าโต๊ะสำหรับจัดงานก็มีความสำคัญไม่แพ้กัน ดังนั้นสำหรับผู้จัดงานที่กำลังมองหาบริการให้เช่าโต๊ะเก้าอี้จัดงานคุณภาพดี ที่พร้อมตอบทุกโจทย์ความต้องการ ขอแนะนำบริษัท หัวหิน อีเว้น ซัพพลาย จำกัด บริษัทให้เช่าอุปกรณ์ออกงานอิเวนต์ต่าง ๆ ที่เดียวจบครบทุกสิ่งที่ลูกค้าต้องการแบบ ONE STOP SERVICE สามารถเลือกชมสินค้าได้ที่เว็บไซต์ หรือสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมกับฝ่ายการตลาดที่เบอร์ 092-908-7111 และ LINE Official https://line.me/R/ti/p/%40dow2419e